しいたけの原木栽培の様子を紹介します
３．１１の事故により現在シイタケ栽培は不可能になっています。
| まるもっこり |
スーパーで買ってきた椎茸をベランダに干して食べたらすごく美味しい出汁がでたスープのうまさに感動し、自ら椎茸栽培を目指しました。宮城県丸森町で椎茸栽培の先輩（師匠）から教わりながら椎茸栽培を始めた記録を紹介します。
出来た椎茸は販売します。
原木栽培で山に寝かせたホダ木から自然に発生した椎茸を乾燥させて作った、最高にうまい乾燥椎茸をぜひご賞味ください。
国産の安心できる一味違う乾燥椎茸の注文をお待ちしております。
不動直売センターで毎週土日販売していますのでお近くの方はご来店ください。
不動直売センター生産者紹介 |
調理方法
食べ方 |
乾燥椎茸を水に浸けて冷蔵庫で一晩置いて戻す。真冬どんこの場合は1日24時間かけて戻してください。柄の部分がやわらかくなって包丁が入るようになればOKです。
戻し汁はスープに使いましょう。
戻した椎茸は煮物やスライスしておつゆに入れて食べます。かつおやこんぶ出汁と合わせるとよりいっそう味が良くなります。↓ |
| 原木栽培 |
コナラの原木を購入して、しいたけ菌を植菌して山でじっくり成長する様子を紹介します。
2007年度 S27号植菌
2008年度 115号植菌
2009年度 115号植菌 |
〒981-2116 宮城県伊具郡丸森町上滝東
我妻正志
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